Pannettonne clásico artesanal

Elaborado con harina de gran fuerza italiana, masa madre, azúcar, una buena dosis de mantequilla ecológica y yemas de huevos ecológicos.

El relleno que utilizamos: naranja confitada, pasas de uva, arándanos secos y una pasta de cítricos ecológicos que elaboramos en casa. Se termina con una cobertura de harina de almendras.

29€

Panettone al Cioccolato artesanal

Todo parte desde una masa madre sólida que se refresca tres veces para luego elaborar dos masas (impastos).  Elaborado con harina de gran fuerza italiana, masa madre, azúcar, una buena dosis de mantequilla ecológica y yemas de huevos ecológicos. El relleno que utilizamos: chocolate con leche, chocolate negro 62%, chocolate negro 70%, chocolate blanco y naranja confitada. Se termina con una cobertura de harina de almendras.

29 €

Brownie de tres chocolates

El súper brownie: fundente e intenso. Sin gluten.

Dos chocolates negros (72% y 85%), chocolate blanco y ciruelas secas que dan esa profundidad y redondez, azúcar moreno, mantequilla y cacao. Extremadamente cremoso debido a su corto tiempo de cocción.

7,5 €

Cookies Gran Cru Chocolat

Una cookie especial, ligera, sin lácteos, ni grasas, ni gluten. Elaborada con aceite de oliva y manteca de cacao, harina de almendras y de avena, cacao, azúcar morena y fécula de maíz. Dos tipos de chocolate (Valrhona y EuroCacao) que aportan estructura y sal marina. La sal equilibra el amargo de los chocolates y potencia el dulzor (de ahí podemos bajar la cantidad de azúcar). La cookie “adulta” que es ideal para todos los públicos y edades.

Sin gluten ni lácteos – caja de 4 unidades

12 €

El Pan de Olivos

El Pan de Olivos está elaborado con masa madre y harinas ecológicas de trigo y espelta integral. Fermentado lentamente durante más de 48 horas y horneado en el restaurante cada día.

Un manjar que no falta en la mesa de Olivos, ahora también en su casa.

8 €

La Granola de Olivos

Una deliciosa combinación de avena, semillas y frutos secos. Elaborada con avena ecológica, miel de El Pirineo, aceite de oliva virgen extra, sal marina, almendras, nueces pecan, pipas, cúrcuma, canela, albaricoques secos, pasas y arándanos. La tostamos en el horno lentamente, durante varias horas para así lograr su textura. Ideal para desayunar con yogurt o leche, para agregar en ensaladas o terminar platos. ¡Un chute sano de energía!

Avena, miel, pasas, pipas, albaricoques, cúrcuma, nueces pecan, almendras; un chute sano de energía (200gr)

8 €

Melocotones

Melocotones en conserva.

16 €

Membrillos

Membrillos BIO de Castellbisbal

16 €

Tomates

Tomates ecológicos en conserva.

15 €